CHI SIAMO
Impara a conoscerci, solo allora capirai quanta passione ci mettiamo
A ì Campo il nostro viaggio attraverso il gusto è semplice: siamo arrivati, oggi, a proporre una nuova esperienza della pizza ancor più leggera, croccante e gustosa.
Il nostro impasto si chiama Scrocchiarella: il sapore inconfondibile del grano integrale macinato a pietra si unisce a una straordinaria leggerezza per un risultato ricco di gusto e ad altissima digeribilità.
L’alta idratazione è il segreto di Scrocchiarella; a questa caratteristica si unisce un procedimento unico: l’impasto finale è il frutto di ben tre fasi di prefermento, ognuna realizzata con un diverso tipo di farina.
A ì Campo utilizza esclusivamente farine prodotte solo con grano italiano selezionato, proveniente al 100% da agricoltura sostenibile integrata.
LA NOSTRA FILOSOFIA
Ricerca e selezione, le chiavi del successo.
Le nostre pizze sono realizzate con metodo di lievitazione lenta e naturale, utilizzando solo farine biologiche poco raffinate. Per la massima digeribilità.
L’IMPASTO
L’esperienza del gusto
Le nostre pizze sono realizzate con metodo di lievitazione lenta e naturale, utilizzando solo farine biologiche poco raffinate. Per la massima digeribilità.
Contatti
Per informazioni sui nostri eventi o per prenotare un tavolo, puoi chiamare direttamente al numero 334 8204645 , scriverci tramite Whatsapp, inviarci un’email a aicampo.it@gmail.com, oppure compilare il modulo di contatto
